現(xiàn)在，社會(huì)發(fā)展迅速，食品的種類也越來越多，人們對(duì)食品的安全程度也高度重視，食品的生產(chǎn)工藝大多主要以巧克力、奶油、乳品、肉類制品、豆制品等高油脂、高蛋白為原料 ,產(chǎn)品生產(chǎn)過程中還大量添加食用色素。
食品廢水呈各種顏色 ,富含蛋白質(zhì)、脂肪等大分子有機(jī)污染物。若直接排放污染環(huán)境，排管網(wǎng)會(huì)對(duì)污水廠產(chǎn)生一定沖擊負(fù)荷。因此必須做相應(yīng)環(huán)保初級(jí)處理。
在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設(shè)計(jì)方案，降低工程造價(jià)，減少建設(shè)投資，降低運(yùn)行費(fèi)用，主體工藝路線盡量采用自流方式，減少動(dòng)力消耗，節(jié)約能源； 本著切合實(shí)際、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用的原則，積極采用、成熟的工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，提高技術(shù)含量完善節(jié)能措施； 總平面布置做到合理、緊湊、美化環(huán)境；選用、可靠、的設(shè)備，選用性能可靠、穩(wěn)定的控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)自動(dòng)化管理，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，使污水處理工程操作管理方便，易于維修。目前，食品廢水處理設(shè)備2016新工藝方案主要為氣浮+生物處理法，在污水處理領(lǐng)域中，占有重要的地位并深受人們的重視。在污水生化處理工藝中，占主導(dǎo)地位的有厭氧法傳統(tǒng)活性污泥法、間歇式活性污泥法（SBR）、循環(huán)式活性污泥法（CAST）、生物接觸氧化法等。
用于食品廢水處理的方法主要是：
1、氣浮+厭氧+好氧生物接觸氧化法；
2、氣浮—生物接觸氧化法；
3、氣浮—序批生物反應(yīng)器（SBR）法。達(dá)到理想效果。
針對(duì)食品工業(yè)廢水除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般采用生物處理。如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高，可采用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池，或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤．或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。
本裝置提供成套設(shè)備總成及控制系統(tǒng)，通過集中控制與分散控制相，以使設(shè)備達(dá)到佳運(yùn)行狀態(tài)。氣浮固、液技術(shù)是將空氣與水在一定的壓力條件下，使氣體極大限度地溶入水中，力求處于飽和狀態(tài)，然后把所形成的壓力溶氣水通過減壓釋放，產(chǎn)生大量的微細(xì)氣泡與水中的懸浮絮凝體充分接觸，使水中懸浮絮體粘附在微氣泡上，隨氣泡一起浮到水面，形成浮渣并刮去浮渣，從而使水質(zhì)凈化。
廢水處理量：1T/h-600T/h，氣浮清水回流比30%，水力表面負(fù)荷：q=6～8m/m³.h
廢水去除率：乳化油類90%，SS-90%，COD80%，BOD70%，浮渣含水率95%。
食品污水處理設(shè)備工藝流程：
原水經(jīng)絮凝混合由池底中心管流入，水表面的浮渣用撇渣器收集起來，然后排入中央污泥槽，排置相匹配的污泥裝置，沉于池底的污泥由刮板收集至排泥槽排出，清水由中央集水機(jī)構(gòu)收集排出。
凝絮好的原水是指在原水中加入絮凝藥劑PAC或PAM（PAC為400至1000mg/I，PAM為PAC的1/5左右），經(jīng)10-15分鐘的有效地絮凝反應(yīng)，形成的原水。具體藥量及絮凝時(shí)間，絮凝效果須由實(shí)驗(yàn)測定。
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